In tal modo si ha una coltura indiretta ed igienica per via del fatto che gli alimenti cuociono in una camera diversa da dove avviene la combustione della legna. Inoltre definiamo il forno estremamente ecologico perché dopo pochi minuti dall'accensione l'emissione dei fumi si riduce quasi a zero. I Forni Arcuri sono brevettati con "Brevetto di invenzione Industriale" rilasciato da Ministero dell'Industria, Commercio e Artigianato.

Accessori:

• Pala
• Attizzatoio
• Ripiano per le teglie Teglie
• Griglia per arrosti (quest'ultimo accessorio è una griglia che si può usare quando al legna diventa brace, inserendola in appositi binari posti nella camra combustione e cuocendo come un barbequie)
• A richiesta del cliente si possono montare n.4 ruote.

Dotazione:

• I forni sono dotati di luce interna e di temometro per il controllo della temperatura.